Gluten- en lactosevrij recept

Achtergrond afbeelding

Haringsalade met appel en aardappel

  • Snijd de aardappelen in blokjes en kook ze gaar. Verfris onder koud water.
  • Snijd de boontjes in kleine stukjes en blancheer ze 2 minuten met de broccoli in kokend water. Verfris onder koud stromend water.
  • Pel de ui en snipper fijn.
  • Snijd de appel in dunne plakjes.
  • Hak de dille en meng met de mayonaise.
  • Snijd de haring in stukjes. Meng met de aardappelen, boontjes, broccoli, ui en appel.
  • Breng op smaak met peper en zout en schep er de dressing over.

Ingrediënten

– 140 gr geschilde aardappelen
– 100 gr sperzieboontjes
– 150 gr broccoli, in roosjes
– ½ rode ui
– 1 appel
– een handvol dille
– 1 el magere mayonaise
– 100 gr Zweedse haring
– peper en zout

Informatie

  • Bereidingstijd: 35 min
  • 1 persoon